Оризови нудли с пиле
Poli • Публикувано
August 09, 2025
Описание
Мъжът ми много обича азиатска кухня. Приготвих за него тази версия на оризови нудли с пиле и бяха много високо оценени 😀
Съставки
пилешки пържоли от бут, без кожа, 3 бр оризови нудли 1 голям морков 1 червена и 1 зелена чушка 1/2 тиквичка 1 малка глава лук 2-3 скилидки чесън кокосово мляко от кенче къри паста (аз купувам едно къри пастетче, както му казвам, от DM) соев сос (без глутен) къри сол сода
Инструкции
Измих, почистих и поръсих пилето със сода, обърках го много добре и го оставих за около 20мин. След това отново го измих много добре и подсуших. Нарязах на хапки и така готово за готвене го оставих да изчака реда си. Измих и нарязах всички зеленчуци. В голям тиган сложих мазнина (аз използвах зехтин, но в азиатската кухня готвят със сусамово олио или друго без аромат), лук, сол, чесъна (минат с пресата), малко след това пилето, отново 1чл сол и готвих 5-6мин. Сложих соевия сос, зеленчуците (без тиквичката), готвих още 5-6 мин, добавих тиквичката и готвих още 4-5 мин. Преместих всичко в друга купа. Междувременно сложих да завира вода в голяма тенджера. След като завря добавих оризовите нудли и оставих да се варят на средна степен за 5-6 мин. В същия тиган от пилето сложих къри (суха подправка) леко да се запече (буквално за няма и минута), след това кокосово мляко, малко вода и 2-3сл от къри пастетчето. Оставих на средна степен на котлона за 3-4-5 мин. След това добавих нудлите, обърках хубаво да се смесят със соса, после сложих пилето и зеленчуците и отново обърках много добре. Поръсих със сусам. Сервирах в дълбоки чинии заедно с парченце лайм. Също може да се поръси със зелен лук, кориандър.