Name: Елда със зеленчуци
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Ingredients: елда; 1 голяма глава лук; 3-4 скилидки чесън; 1 червена чушка; 3-4 моркова; 1 тиквичка; дафинов лист; 2чл шарена сол; 1чл сминдух; 1/2чл канела; 1 чл сол; зехтин; масло; магданоз

Регистрирай се или влез, за да можеш да харесваш и споделяш рецепти!

Елда със зеленчуци

Author profile picture Poli • Публикувано July 16, 2025

Лесно 45-60 минути Основни

Вегетарианско Без глутен

Описание

Една гозба по рецепта на мама

Съставки

елда 1 голяма глава лук 3-4 скилидки чесън 1 червена чушка 3-4 моркова 1 тиквичка дафинов лист 2чл шарена сол 1чл сминдух 1/2чл канела 1 чл сол зехтин масло магданоз

Инструкции

Елдата изпекох предварително в сух тиган. След като изстина я накиснах за около 30мин. В голям тиган с капак загрях зехтин и масло, сложих ситно нарязания лук, сол и после пресованите скилидки чесън. След това морковите, чушката и тиквичката. Когато бяха поомекнали добавих елдата и вода (на 1чч елда сложих 3чч вода), дафиновия лист, шарената сол, сминдуха и канелата. Когато вече елдата се беше сварила (след около 20 мин) изключих котлона, сложих ситно нарязания магданоз и масло и похлупих с капака.