Най-вкусният безглутенов солен кекс (с праз, сирене и заквасена сметана)
Poli • Публикувано
December 02, 2025
Описание
Имах останала отворена заквасена сметана, сирене и праз и реших да ги превърна в солен кекс. Получи се Б-Р-У-Т-А-Л-Е-Н, пухкав, сочен кекс с праз и сирене 😍. При това без глутен.
Съставки
3 яйца 300гр заквасена сметана 250-300гр сирене 80мл олио 20-30мл вода 250гр безглутеново брашно 3/4чл ксантанова гума 1/2 пакетче бакпулвер 1чл сода 1чл сол 20-30гр безглутенови овесени ядки (смлени) 180гр праз, суров, нарязан на ситно 2чл маково семе 2-3чл ким
Инструкции
В голяма купа сложих заквасената сметана и содата, след малко добавих яйцата и разбърках докато стана еднородна смес. После добавих олиото. В купа смесих брашното, солта, бакпулвера и ксантановата гума и пресях. Добавих към яйчената смес. След това сложих 2сл смлени овесени ядки. После натрошеното сирене и праза (нарязан на ситно), кима и маковото семе. Изсипах в правоъгълна форма за хляб, отгоре сложих масло и поръсих със сусам. Пекох в предварително загрята фурна на 175гр БЕЗ вентилатор, за около 50мин, или до златист загар и суха клечка. Когато го извадих оставих да изстива на решетка. За съжаление моите мъже нямаха търпение да го чакат да изстине напълно, дадоха му само 30тина минути и го нападнаха, както се вижда и от снимките. Но кексът бе БРУТАЛЕН 😍