Содена питка за Бъдни вечер (с глутен)
Poli • Публикувано
December 26, 2025
Описание
Тази содена питка бе много високо оценена от мъжете у дома ❤️ рецептата е на Гери Баева.
Съставки
500гр пшенично брашно 300мл газирана вода 1пак бакхулвер 1чл сода 1чл захар 1чл сол (е по рецепта, но следващ път трябва да сложа 2-3сл) 3сл оцет 3сл олио
Инструкции
Пресях брашното в голяма купа и сложих в нея всички други съставки. Обърках хубаво и после замесих за 5мин тестото върху набрашнен плот. Преместих тестото в купа, намазана с олио, покрих с фолио и оставих в хладилника за 1 час (може и повече). Загрях фурната на 220гр. На дъното ѝ сложих тава със студена вода (може и ледчета) още докато загряваше. Междурвеменно извадих тестото от хладилника, омесих леко и оформих питка. Сложих в нея паричка. Поставих я в тавичка застлана с хартия за печене. С нож разрязах в центъра на питката, за да стане кръст и с вилица направих дупки по края на питката. Сложих тавичката в загрялата фурна. След 10мин намалих на 200гр за 25мин (до този момент пекох с вентилатор, но на около 20тата минута от тези 30 мин смених на печене без вентилатор). На 25тата мин намалих на 180гр и пекох още 6-7-8 мин. Когато я извадих и почуках по нея се чуваше добре. Напръсках я с вода, покрих с кърпа и оставих на решетка да изстине.