Солен кекс с праз и сирене
Poli • Публикувано
October 04, 2025
Описание
Много любим у дома 😍
Съставки
3 яйца 300гр кисело мляко 200гр праз (така вкусът на праз става доста изразен, със 100-150гр ще е по-лек) 250-300гр сирене (ако е козе - 200гр са достатъчни) 120мл олио 300гр безглутеново брашно 3/4чл ксантанова гума 1-1,5чл сол 1чл сода 1чл бакпулвер маково семе/ким/сусам
Инструкции
В голяма купа разбих яйцата с киселото мляко (предварително шупнало със содата). Добавих олиото, солта, брашното и бакпулвера (пресяти) и отново разбърках добре. Сложих натрошеното сирене, на ситно нарязания праз и маковото семе. Изсипах сместа във форма за кекс, предварително намазана с масло и леко обрашнена, като сложих парченца масло на няколко места. Пекох в предварително загрята фурна на 180гр с вентилатор за 45-50 мин (до суха клечка и златист загар). Когато го извадих от фурната го оставих във формата за 5-10 мин и после обърнах върху решетка. (Правила съм го и с карамелизиран праз (300гр) - в този случай празът почти не се усеща, а кексът стана по-сух - явно суровият праз си пуска вода.)