Ябълков сладкиш по рецепта на Йоли
Poli • Публикувано
April 13, 2026
Описание
Мнооого много вкусен и лек плодов сладкиш. Почти без брашно, на мен лично ми напомня на крем карамел с плодове 😍 Направих 2 дози за два дни, и двете се изядоха светкавично бързо, та нямам представителна снимка 😅
Съставки
3 ябълки 2 круши 2 яйца (на стайна температура) 50 г захар (аз сложих кафява) 100 мл прясно мляко (на стайна температура) 70 г брашно 20 г стопено масло 1 ч.л. бакпулвер ванилия настъргана кора от 1 лимон Заливка: 100 г захар (аз сложих кокосова и кафява) 1 разбито яйце 60 г стопено масло (аз добавих и малко ванилия и малко лимонова кора) 40 г филирани бадеми
Инструкции
Включих фурната да загрява на 180гр с вентилатор. Плодовете измих, обелих и нарязах на филийки. Оставих на страна. Настъргах кората на 1 био лимон и втрих в нея захарта за сладкиша, след това сложих яйцата и млякото и ванилията и разбих с миксера, както Йоли пише - “до балончета”. След това сложих стопеното масло и брашното и разбърках. Изсипах тази смес в купата с нарязаните плодове и мнооого хубаво ги обърках, така че сместа да попадне между всички парченца. После изсипах новополучената смес във форма за торта (24см), застлана с хартия за печене. Пекох в предварително загрята фурна за около 35-40мин. През това време си приготвих сместа за заливката като с миксер разбих/разбърках яйцето, захарта и стопеното масло, ванилията и лимоновата кора. На 40-тата минута от печенето на сладкиша го извадих и залях със сместа за заливката. Отгоре поръсих обилно с филирани бадеми и върнах във фурната за още 10-15 мин, или до златист загар на бадемите. Когато го извадих оставих да изстива върху решетка. Махнах тортената форма и оставих да изстине напълно. След което преместих в хладилник. Сладкишът е по-вкусен студен.