Name: Миш маш с пресни чушки
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4-5 червени чушки (в зависимост от размера им); 3-4 зелени чушки (в зависимост от размера им); 2 бурканчета домати (моите са от баба, всяко от по 250—300мл); 1 голяма или 2 малки глави лук; 2 скилидки чесън; 5 яйца; 200—250гр сирене (на вкус, може и повече); 1чл сол; 2-3чл шарена сол; Сминдух; 1чл червен пипер; Връзка магданоз; Зехтин; Масло

Регистрирай се или влез, за да можеш да харесваш и споделяш рецепти!

Миш маш с пресни чушки

Author profile picture Poli • Публикувано May 16, 2025

Лесно 30-45 минути Основни

Вегетарианско Без глутен

Описание

Едно много любимо и традиционно българско ястие. Тук предлагам варианта който аз правя, както съм го научила от мама.

Съставки

4-5 червени чушки (в зависимост от размера им) 3-4 зелени чушки (в зависимост от размера им) 2 бурканчета домати (моите са от баба, всяко от по 250—300мл) 1 голяма или 2 малки глави лук 2 скилидки чесън 5 яйца 200—250гр сирене (на вкус, може и повече) 1чл сол 2-3чл шарена сол Сминдух 1чл червен пипер Връзка магданоз Зехтин Масло

Инструкции

Измих и обелих и почистих чушките, лука и чесъна. В голям тиган загрях зехтин и масло, след което сложих на ситно нарязания лук и солта. Когато лукът пусна водата си и поомекна прибавих пресираните с преса за чесън скилидки чесън. Веднага след това сложих и нарязаните на квадратчета чушки. Запържих ги заедно с червения пипер за 10тина минутки на средна степен на котлона,. После добавих пасираните бурканчета домати и оставих всичко да се вари докато се поизпари 1/2 от водата на доматите. Нарочно сложих повечко домати и нарочно оставих част от водата им в гозбата, защото мъжът ми обича миш маша да има чорбичка, да си топи с хляб. Когато и доматите бяха готови чукнах яйцата едно по едно директно в тигана и разбърках, като усилих котлона за да се сготвят по-добре. После на изключен котлон прибавих натрошеното сирене и магданоза.