“катми” с моркови и тиквички
Poli • Публикувано
January 27, 2026
Описание
Нещо като катми, нещо като зеленчукови кюфтета… абе нещо много вкусно 😀
Съставки
2 моркова 2 тиквички 1 стрък праз (имах само толкова, иначе може и повече) 3-4 стръка магданоз 2-3 скилидки чесън (смачкани с пресата за чесън) 3 яйца 2-3сл брашно 150гр моцарела, настъргана 1-2чл естрагон 1чл сол зехтин
Инструкции
Настъргах морковите и тиквичките. Посолих и ги оставих в голяма цедка върху купа, да се отцедят, за около 30 мин. Праза и магданоза нарязах на ситно в робота. В голяма купа смесих абсолютно всички от изброените по-горе съставки. Разбърках мнооого добре. Застлах тава с хартия за печене. С лъжица разпределих получената смес върху хартията като се опитвах да оформям нещо като “палачинки”. Покапах малко зехтин върху всяка палачинка и сложих да се пекат в предварително загрята фурна на 200гр. Пекох около 15мин, след това обърнах от другата страна, отново капнах по малко зехтин и пекох още около 10-12мин. Когато бяха готови оставих да се охладят добре преди да сервирам. Може да ги хапвате с чеснов сос, сьомга, маслини, лютеница, салата… кой с каквото обича.