Агнешко с лапад и ориз
Poli • Публикувано
May 06, 2025
Описание
Тази рецепта е комбинация от рецептата на мама, рецептата на бабата на мъжа ми и моето въображение. Подходяща е и за захранено бебе.
Съставки
агнешко месо 1 малка чаена чаша ориз 1 връзка лапад 3 връзки зелен лук 1 опаковка бейби спанак 250гр гъби печурки 3-4 малки скилидки чесън 1 глава стар лук 1 домат, пасиран (1 връзка пресен гьозум) 2чл сол 2чл червен пипер 2 шепички сушен гьозум (моите шепи са малки) зехтин и масло
Инструкции
Сварих агнешкото в тенджера под налягане с 1чл сол Баланширах лапада, оставих го да изстине и после го нарязах на ситно. В тенджера загрях зехтин и масло и сложих на ситно нарязания стар лук, 1чл сол, чесъна, нарязан на ситно, след малко добавих зеления лук, спанака и лапада и червения пипер. Когато всичко поомекна добре сложих измития ориз, да стане стъклен. После добавих от бульона от вече свареното агнешко - 5чч (размера от ориза) и гъбите и оставих всичко да се готви. Добавих сушения гьозум. След това накъсах свареното агнешко (отстраних кокалите), добавих и него и още 1чч от бульона. Междувременно включих фурната да загрява на 190гр. Прехвърлих гозбата във фурната пекох под капак за около 15-20мин, след това махнах капака и пекох още 15тина мин. Аз го го готвя с по-разварен ориз, за да е подходящо и за захранено бебе/малко дете.