Агнешко с лапад и ориз
Poli • Публикувано
May 06, 2025
Описание
Тази рецепта е комбинация от рецептата на мама, рецептата на бабата на мъжа ми и моето въображение. Подходяща е и за захранено бебе.
Съставки
агнешко месо 1 малка чаена чаша ориз 2 връзки лапад 2 връзки зелен лук 3-4 малки скилидки чесън 1 глава стар лук 2 моркова 1 връзка пресен гьозум 1 връзка пресен магданоз 2чл сол 2чл червен пипер 2 шепички сушен гьозум (моите шепи са малки) 1чл сминдух зехтин
Инструкции
Сварих агнешкото в тенджера под налягане с 1чл сол Баланширах лапада, оставих го да изстине и после го нарязах на ситно. В тенджера с малко зехтин сложих на ситно нарязания стар лук, 1чл сол, зеления лук, настърганите моркови и червения пипер. Когато всичко поомекна добре сложих измития ориз, да стане стъклен. После добавих от бульона от вече свареното агнешко - 2-3 прецедени черпака и оставих всичко да се вари. Добавих сушения гьозум. След това накъсах свареното агнешко и отстраних кокалите, добавих и него и лапада в тенджерата и още 3-4-5 черпака от бульона. После нарязах на ситно нарязаните пресен гьозум и магданоз. След малко прехвърлих всичко в тава и пекох на 190гр за около 30мин. Ако има нужда добавете още малко бульон. Аз го го готвя с по-разварен ориз, за да е подходящо и за захранено бебе.