Печен лаврак с домашни пържени картофки
Deni • Публикувано
December 06, 2025
Описание
Лаврак на фурна с домашни пържени картофки на еър фраер
Съставки
3 бр. средно големи лаврака (около 1 кг общо) 1 - 1,5 кг картофи 2 лимона 100 мл бяло вино Зехтин / мазнина по избор Подправка за риба по избор Сол на вкус
Инструкции
Лавракът се почиства и измива. Слага се в тавичка с хартия за печене, намазва се със зехтин и се посолява. По желание може да сложите малко подправка за риба. Аз лично сложих само на две от рибите, а третата оставих чиста. След това около и вътре се слагат нарязаните на резенчета лимони и се залива с бялото вино. Печете на 180 градуса с вентилатор за 30 мин. След това ако успеете обърнете рибата и печете още 10 минути. Картофите се обелват, нарязват на не много тънки ленти и се оставят за кратко в студена вода. След това се отцеждат и се подсушават в еър фраера на 100 градуса за 6-7 минути (функция air fry). Изваждат се в купа и се добавят 2-3 супени лъжици зехтин или мазнина по избор. Разбърквате добре и отново връщате в уреда. Нагласяте го на 180 градуса за 18 минути. По средата на времето разбърквате. След като изтече вдигате температурата на 205 градуса и ги оставяте за още 8-10 минути след което са готови за сервиране. Ако картофите Ви се струват много, направете ги на два пъти, за да не останат сурови. ( рибата е по рецепта от kulinaria.bg)